Коледа е близо, много близо, а аз споделям себе си с теб в кратък миг на откровеност. Искам да си пожелаем много неща тази Коледа, искам да си обещаем повече време, в което да бъдем такива, каквито сме – с обич в сърцата един към друг, открити, смирени, добри към себе си и света, в който се разхождаме. Искам да живеем в сбъднатост от обещани обещания, да пътешестваме надлъж и нашир, жизнени и изпълнени със здраве. Нека тази година да е по-различна, да крачим по-смело от сезон в сезон и да приемаме с повече разбиране всичко, което ни се случва по пътя на живота.
Искам да ти кажа много неща, а думите свършват толкова бързо. Но слагам запетайка, вместо точка, за да продължа, за да бъда с Теб, за да усетя по-близо този коледен миг, за да не го пропусна.
Мило мое семейство, прости ми, ако понякога съм пропускала моментите с Теб, ако понякога не съм намирала точните думи, за да изразя това, което чувствам, ако понякога не съм отличавала важното от маловажното. Но знаеш ли, докато пиша, си обещавам разни неща. Обещание, дадено с лекота. Щастлива мисъл, преминала през мен и внезапна радост, която няма нужда от причина. Чисто откровение и малко думи,подредени в кратък миг от несъвършена вечност.
Хората около мен казват, че времето лети, а годините минават неусетно, може би наистина е така, когато прелистваме календара от миналото в настоящето. Да, ние се променяме, но това е нещо прекрасно, когато ни се случва заедно.
Мило мое семейство, пожелавам си да живеем по-бавно, по-осъзнато, без да бързаме за никъде и за нищо. Искам да се научим на повече търпение към всичко и към всички. Искам да отстояваме себе си и да приемем, че сме създадени несъвършени по природа.
Коледа е всичко между нас – чаша греяно вино с карамфил, чифт вълнени чорапи под елхата, нежното ухание на топящ се восък от горящи свещи, пукота на цепениците в камината, вълшебството от различните аромати на домашна храна, които се носят из цялата къща, смеха на децата, които ще ни изберат за родители, топлите прегръдки, очакването, подаръците, пожеланието за една добра година. Коледа е любов, а след нея идва Новата година и стрелките ще се преместят с няколко надежди напред.
Обичам те, мило мое семейство. Благодаря, че те има!
Коледа в бурканче - Авторска рецепта и снимки: Violine, специално за „Твоята ваканция“
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
Основа: 100 гр. овесени ядки (аз използвах без глутен), 15 фурми (може да ги накиснете във вода за 2 часа, ако са по-твърди), 50 гр. лешници
Плънка: 150 гр. орехи, 1 с.л. мед, 1 ч.ч. сушени ябълки, 4 сушени сливи, 2 с.л. стафиди, ½ ч.л. цейлонска канела, 1 малко кубче настърган джинджифил
Крем: 300 гр. маскарпоне, 150 гр. биволско кисело мляко, 50 гр. орехи, 2 с.л. стафиди, 1 с.л. мед
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Изпечете орехите, лешниците и овесените ядки на 150 градуса за 15 минути, без да ги смесвате. Фурмите блендирайте до кремообразна консистенция. Смесвате овесените ядки с фурмите и лешниците, които предварително са нарязани на малки парченца. Поставяте основата в бурканчетата. Смесете всички продукти за плънката, с изключение на орехите и меда с 2 ч.ч. изворна вода и ги поставете на котлона да къкрят за 15 минути на слаб огън. Прецедете готовите плодове и ги охладете на стайна температура. Нарежете орехите на по-дребни парченца, смесете с меда и тогава добавете сварените плодове. Разпределете плънката равномерно върху основата. Разбъркайте с лъжица маскарпонето с биволското мляко, орехите, меда и стафидите. Напълнете бурканчетата с крема и декорирайте с печени ядки и няколко резенчета сушени ябълки.
Весели празници!
Очаквам ви в моето пространство FB/Violine, за да си побъбрим на топло за нещата от живота и да изпием по чаша горещ чай.
